콜라비를 챙겨 먹기 시작하면서 뭔가 몸이 달라지는 느낌을 받는 분들이 많으시더라고요. 얼마 전까지만 해도 생소했던 채소인데, 이제는 건강식으로 챙겨 드시는 분들이 꽤 되시는 것 같아요.
특히 요즘처럼 환절기에는 면역력이나 피부 건강에 신경 쓰기 마련인데, 콜라비가 이런 부분에서 꽤 도움을 줄 수 있다고 해서 저도 좀 더 자세히 알아봤거든요.
콜라비, 이래서 챙겨 먹는구나 싶었어요
콜라비는 생김새가 좀 독특해서 처음엔 어떻게 먹어야 할지 망설여지기도 했어요. 근데 알고 보니 정말 다양한 효능을 가진 채소더라고요.
저도 덕분에 제 식단에 콜라비를 추가하게 됐답니다.
가장 눈에 띄는 건 역시 비타민 C 함량이 높다는 점이에요. 감기 걸리기 쉬운 요즘 같은 때, 면역력 챙기는 데 정말 좋잖아요.
비타민 B6도 들어있어서 우리 몸의 면역 체계를 튼튼하게 하는 데 일조한다고 해요.
게다가 콜라비에 풍부한 항산화 성분들이 피부 건강에도 좋다는 이야기를 들었어요. 콜라겐 생성을 도와주면서 피부 탄력을 유지시켜주고, 노화를 늦추는 데도 도움을 줄 수 있다니 반갑더라고요.
몸이 가뿐해지는 비밀, 콜라비의 장 건강 효과
제가 콜라비를 꾸준히 먹게 된 가장 큰 이유 중 하나가 바로 장 건강 때문인데요. 식이섬유가 정말 풍부해서 화장실 가는 게 훨씬 수월해졌거든요.
변비 때문에 고생하시는 분들이라면 콜라비 꼭 한번 드셔보셨으면 좋겠어요. 장운동을 부드럽게 도와주니까 소화도 잘 되고, 속이 더부룩한 느낌도 훨씬 줄어들더라고요.
이런 식이섬유 덕분에 포만감도 오래가서 다이어트하시는 분들한테도 정말 좋겠더라고요. 칼로리도 낮고 든든함까지 주니, 식사 때 콜라비 샐러드 하나 곁들이면 꽤 도움이 될 것 같아요.
콜라비, 섭취 방법도 다양해서 더 좋아요
콜라비는 생각보다 훨씬 다양하게 즐길 수 있는 채소더라고요. 저는 주로 생으로 샐러드에 넣어 먹는 걸 좋아하는데, 아삭아삭한 식감이 정말 매력적이에요.
특히 껍질째 먹으면 영양소를 더 많이 섭취할 수 있다고 하더라고요. 물론 껍질이 두껍게 느껴지면 칼로 얇게 벗겨내고 드셔도 괜찮고요.
주스나 스무디로 갈아 마셔도 좋고, 쌈 채소로 활용하거나 나물로 무쳐 먹어도 맛있어요. 무처럼 깍두기를 담가도 별미더라고요.
이렇게 다양한 방법으로 먹을 수 있으니 질릴 틈 없이 꾸준히 챙겨 먹게 되는 것 같아요.
콜라비, 이것만은 꼭 기억하세요
콜라비를 고를 때는 테니스공 크기 정도 되는 것이 껍질이 연하고 먹기 편하더라고요. 잎이 싱싱하게 붙어 있는지도 꼭 확인해보세요. 잎 색깔이 짙은 푸른색을 띠는 것이 좋다고 해요.
보관할 때는 콜라비에 붙은 잎과 줄기를 바로 떼어내는 게 좋아요. 이 부분을 그대로 두면 수분을 계속 빨아들여서 콜라비가 금방 물러질 수 있거든요. 떼어낸 잎은 쌈으로 활용하면 좋고요.
씻지 않은 콜라비를 신문지나 키친타월로 잘 감싸서 비닐에 넣어 냉장고 채소칸에 보관하면 2~3주는 거뜬하게 신선함을 유지할 수 있더라고요. 자른 단면은 마르기 쉬우니 랩으로 꼭꼭 싸서 빨리 드시는 게 좋고요.
콜라비, 혹시 이렇게 드시나요?
콜라비를 처음 드시는 분들은 왠지 샐러드로만 먹어야 할 것 같다는 생각을 하기도 하더라고요. 저도 그랬거든요.
근데 사실 콜라비는 무처럼 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 무침이나 전병, 피클로 만들어 먹어도 정말 맛있고요. 생각보다 활용도가 높아서 여러모로 만족스러웠답니다.
그리고 또 한 가지, 콜라비도 식이섬유가 많다 보니 처음부터 너무 많이 드시면 배에 가스가 차거나 복부 팽만감을 느낄 수도 있어요. 처음에는 하루에 100g 정도 소량부터 시작해서 몸의 반응을 보면서 양을 늘려가는 게 좋더라고요.